Saksofonisti Timo Lassy ja trumpetisti Jukka Eskola muistetaan jo kansainvälisestikin menestyneestä The Five Corners Quintetistä, jonka musiikkia julkaistiin muualla Euroopassa, Yhdysvalloissa ja Japanissa. Tämän jälkeen Lassy ja Eskola ovat keskittyneet omaan soolouraansa ja julkaisseet omia albumeita.
Nyt he ovat taas yhdistäneet taitonsa. Lassy ja Eskola toteuttivat näet pitkäaikaisen toiveensa ja matkustivat New Orleansiin äänittämään albumillisen omaa musiikkia paikallisten jazzmuusikoiden kanssa. Näin syntyi “Nordic Stew”, joka on jazzillinen gumbo-pata herrojen musiikillisista kokemuksista yhdistettynä New Orleansin rikkaaseen musiikkiperinteeseen. Porissa tuo pata porisee myös livenä.